淡路蒲鉾

あきやま蒲鉾

寿ぎ-5

品番: 164700809

販売価格 4,900円(税込)

ギフト包装をご希望される場合は、ご要望欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。併せて熨斗をご希望の場合は、「熨斗希望 表書、送り主様名」のご記入もお願いいたします。

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一年の始まりを祝う慶びの膳にあきやまの蒲鉾はいかがですか。


年末限定販売の紅・白・焼き蒲鉾と伊達巻、錦糸チーズ蒲鉾、ふくさ焼き蒲鉾、栗蒲鉾、ミニ紅白鯛蒲鉾が入った、お正月用セットです。



紅白蒲鉾の紅は、めでたさや慶びを、白は清浄を表すといわれています。

切り分けると半円形になることから「初日の出」を連想させる料理として元旦にはなくてはならない存在。

そんな慶びの膳を彩る縁起物の蒲鉾に、淡路島の海の幸「鱧」を贅沢に使用した口福の蒲鉾はいかがですか。

鱧の上品な風味が蒲鉾の旨みをより一層引き立てます。


淡路島由良漁港で獲れた天然鱧



昔から大阪や京都の人々に珍重されてきた「淡路島の鱧」を贅沢に使用しています。




紅白の蒲鉾は蒸し、焼き蒲鉾は蒸してから丁寧に焼き上げています。

かみしめる程に旨みが広がる「極上鱧板」の味わいを、ぜひ祝いの膳でご堪能ください。




おせちの定番「伊達巻」

紅白蒲鉾と同様におせち料理に欠かせない伊達巻。

伊達巻は巻物に似ている形から「智恵が増える」ことを願う縁起物として、

また、卵を使用することから「子孫繁栄」、卵の丸い形から「夫婦円満」の願いも込められているそうです。

そんなたくさんの願いが込められた伊達巻を、私たちも一つ一つ思いを込めて丁寧に作ります。

ふわっとした食感とやさしい甘さでお子様や女性に人気です。


おいしさが二層になった「錦糸チーズ蒲鉾」

一層目は、ふんわりとした食感がやさしい白身入り蒲鉾にチーズをたっぷりと入れ

2層目には、茹でて裏ごしをした黄身をのせました。

錦糸蒲鉾は、2色(にしき)であることから錦と掛け合わされ「財宝」の意味が込められた縁起物です。

見た目にも美しく、やさしい甘さと程よい塩気の重なる味わいをぜひご賞味ください。

チーズ入りでお子様にも大人気の洋風蒲鉾です。


やさしい味わいの「ふくさ焼き蒲鉾」

上質な魚のすり身に、玉子と甘めのおだしで炊いた人参、きくらげを混ぜ合わせて蒸し上げました。

食感はふんわりと柔らかく、お出汁と玉子のコクと上品な甘みのやさしい味わいです。


栗の甘さと蒲鉾が好相性な「栗蒲鉾」

上質な魚のすり身に栗の甘露煮をすりつぶしたものを重ねて2層にして蒸し上げました。

見た目の美しさはもちろん、食感の違いや異なる味わいが織りなすおいしさをお愉しみください。


かわいい見た目で膳を華やかにする「ミニ紅白鯛蒲鉾」

上質な魚のすり身を小さな鯛の形にして蒸し焼きにしました。

紅白のおめでたい鯛を祝いの膳に添えてお召し上がりください。




※年末限定商品なので、令和3年12月27日〜30日前後のお届けを予定しております。
※お申込みは令和3年12月25日までにお願い致します。

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